Кітай з'яўляецца найбуйнейшым у свеце вытворцам і спажыўцом перцу чылі.У 2020 годзе плошча пасадак перцу чылі ў Кітаі склала каля 814 тысяч гектараў, а ўраджайнасць дасягнула 19,6 мільёна тон.Вытворчасць свежага перцу ў Кітаі складае амаль 50% ад агульнага сусветнага вытворчасці, займаючы першае месца.
Іншым буйным вытворцам перцу чылі, акрамя Кітая, з'яўляецца Індыя, якая вырабляе найбольшы аб'ём сушанага перцу чылі, на долю якога прыпадае каля 40% сусветнага вытворчасці.Хуткае пашырэнне індустрыі гарачага гаршка ў апошнія гады ў Кітаі прывяло да інтэнсіўнага развіцця вытворчасці гарачага гаршка, і попыт на сушеный перац таксама расце.Згодна з няпоўнай статыстыкай у 2020 годзе, рынак сушеного перцу Кітая ў асноўным залежыць ад імпарту для задавальнення высокага попыту. Імпарт сушеного перцу склаў каля 155 000 тон, з якіх больш за 90% паступае з Індыі, і павялічыўся ў дзясяткі разоў у параўнанні з 2017 годам. .
Новыя пасевы ў Індыі пацярпелі ад моцных дажджоў у гэтым годзе, у выніку чаго ўраджай скараціўся на 30%, а пастаўкі для замежных кліентаў скараціліся.Акрамя таго, унутраны попыт на перац чылі ў Індыі большы.Паколькі большасць фермераў лічаць, што на рынку існуе прабел, яны лепш пакінуць прадукцыю і чакаць.Гэта прыводзіць да рэзкага росту коштаў на перац чылі ў Індыі, што яшчэ больш павялічвае кошт перцу чылі ў Кітаі.
У дадатак да ўплыву зніжэння вытворчасці ў Індыі, ураджай перцу чылі ў Кітаі не вельмі аптымістычны.У 2021 годзе раёны паўночнага Кітая, дзе вырошчваюць перац чылі, пацярпелі ад катастрофы.Прымаючы ў якасці прыкладу Хэнань, па стане на 28 лютага 2022 г. цана адгрузкі перцу чылі Sanying у павеце Чжэчэн правінцыі Хэнань дасягнула 22 юаняў за кг, павялічыўшыся на 2,4 юаня або амаль на 28% у параўнанні з цаной на 1 жніўня. 2021 год.
Нядаўна на рынку з'явіўся перац чылі Хайнань.Закупачныя цэны на перац чылі Хайнань, асабліва на завостраны, рэзка растуць з сакавіка, і прапанова перавышае попыт.Нягледзячы на тое, што перац чылі каштоўны, ураджай сёлета з-за пахаладання быў не вельмі добрым.Ураджайнасць нізкая, і многія дрэвы перцу не могуць квітнець і пладаносіць.
Па словах галіновых аналітыкаў, сезоннасць вытворчасці перцу чылі ў Індыі відавочная з-за ўплыву ападкаў.Аб'ём закупак перцу чылі і рынкавы кошт цесна звязаны.Сезон збору перцу - з мая па верасень.Аб'ём рынку ў гэты час адносна вялікі, а цана ніжэй.Аднак з кастрычніка па лістапад на рынку самы нізкі аб'ём, а рынкавы кошт - наадварот.Мяркуецца, што цана на перац чылі дасягне кропкі пералому ўжо ў траўні.
Час публікацыі: 17 сакавіка 2023 г