Парашок чылі (таксама пішацца чылі, перац чылі або, альтэрнатыўна, парашок чылі) - гэта высушаныя, здробненыя плады аднаго або некалькіх гатункаў перцу чылі, часам з даданнем іншых спецый (у гэтым выпадку яго таксама часам называюць парашком чылі сумесь або сумесь прыправы чылі).Выкарыстоўваецца ў якасці спецыі (або сумесі спецый) для надання вастрыні (пікантнасці) і водару кулінарным стравам.У амерыканскай англійскай мове звычайна напісанне «chili»;у брытанскай англійскай мове паслядоўна выкарыстоўваецца «chilli» (з двума «l»).
Парашок чылі выкарыстоўваецца ў розных кухнях, у тым ліку амерыканскай (асабліва тэхаска-мексіканскай), кітайскай, індыйскай, бангладэшскай, карэйскай, мексіканскай, партугальскай і тайскай.Сумесь парашка чылі з'яўляецца асноўным густам амерыканскага чылі кон карнэ.
Парашок чылі вельмі часта сустракаецца ў традыцыйнай лацінаамерыканскай, заходнеазіяцкай і ўсходнееўрапейскай кухнях.Ён выкарыстоўваецца ў супах, тако, энчылада, фахітас, кары і мясе.
Чылі таксама можна знайсці ў соусах і асновах кары, такіх як чылі кон карнэ.Соус чылі можна выкарыстоўваць для марынавання і запраўкі такіх прадуктаў, як мяса.
Я хацеў бы зноў пачаць размову пра парашок чылі (перац чылі) супраць парашка чылі.Гэта не адно і тое ж і не павінны выкарыстоўвацца як узаемазаменныя, як вынікае з пачатку артыкула.Парашок чылі вырабляецца выключна з молатага сушанага перцу чылі, а парашок чылі - гэта сумесь некалькіх спецый, уключаючы молаты сушеный перац чылі.Усе лепшыя вынікі ў Google для «парашок чылі супраць парашка чылі» тлумачаць і пацвярджаюць гэта.
Час публікацыі: 17 сакавіка 2023 г